Magnesium bioavailability from mineral water. A study in adult men.


Veröffentlichung
2002
Veröffentlichungsquelle
Eur J Clin Nutr. 2002 May;56(5):442-7
Autoren
Verhas M, de la Guéronnière V, Grognet JM, Paternot J, Hermanne A, Van den Winkel P, Gheldof R, Martin P, Fantino M, Rayssiguier Y

Diese belgische Arbeitsgruppe untersuchte die Bioverfügbarkeit von Magnesium aus Mineralwasser (Mg-Gehalt 90 mg/l) bei erwachsenen Männern unter Verwendung eines radioaktiven Magnesiumisotops (28Mg). Die Bioverfügbarkeit des mit dem Mineralwasser aufgenommenen Magnesiums wurde berechnet als Verhältnis der gemessenen Radioaktivität nach injiziertem Magnesium (definitionsgemäß 100 %) zur gemessenen Radioaktivität nach oral aufgenommenem Magnesium. Danach ergab sich eine Bioverfügbarkeit des Mineralwasser-Magnesiums im oberen Bereich bzw. oberhalb des Bereichs, der für feste Nahrungsmittel beschrieben ist. Außerdem beobachteten die Autoren eine mit dem Alter abnehmende Resorption des Magnesiums – ein Befund, der sicher weitere Aufmerksamkeit verdient, wenn es um die Erstellung von Zufuhrempfehlungen geht.

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